Illegal

ZUTATEN

• Mezcal3 cl1 oz
• Overproof-Rum (Jamaica)1,5 cl½ oz
• Falernum1,5 cl½ oz
• Limettensaft2,5 cl¾ oz
• Zuckersirup1,5 cl½ oz
• Maraschino1 ml¼ tsp
• Eiweiß2 cl¾ oz

Glas

Cocktailschale (Coupette)

Methode

Dry Shake + geschüttelt

Basis

Mezcal

Kategorie

Cocktail

ZUBEREITUNG

1. Cocktailschale vorkühlen.
2. Mezcal in den Shaker.
3. Overproof-Rum in den Shaker.
4. Falernum in den Shaker.
5. Limettensaft in den Shaker.
6. Zuckersirup in den Shaker.
7. Maraschino in den Shaker.
8. Eiweiß in den Shaker.
9. Ohne Eis schütteln (Dry Shake für den Schaum).
10. Eis dazugeben.
11. Kräftig schütteln (10–15 Sekunden).
12. Ins vorgekühlte Glas abseihen.