Morning Glory Fizz

ZUTATEN

• Scotch6 cl2 oz
• Zitronensaft1,5 cl½ oz
• Limettensaft1,5 cl½ oz
• Zuckersirup2 cl¾ oz
• Eiweiß2 cl¾ oz
• Absinth1 Spritzer
• Soda6 cl2 oz

Glas

Highballglas

Methode

Dry Shake + geschüttelt

Basis

Scotch

Kategorie

Longdrink

ZUBEREITUNG

1. Highballglas bereitstellen.
2. Scotch in den Shaker.
3. Zitronensaft in den Shaker.
4. Limettensaft in den Shaker.
5. Zuckersirup in den Shaker.
6. Eiweiß in den Shaker.
7. 1 Spritzer Absinth.
8. Ohne Eis schütteln (Dry Shake für den Schaum).
9. Eis dazugeben.
10. Kräftig schütteln (10–15 Sekunden).
11. Glas mit Eis füllen.
12. Auf frisches Eis abseihen.
13. Mit Soda auffüllen.