Pisco Sour
Dry Shake
Cocktail · Top 100
ZUTATEN
- Pisco6 cl2 oz
- Limettensaft3 cl1 oz
- Zuckersirup2 cl¾ oz
- Eiweiß3 cl1 oz
- Angostura Bitters1 Spritzer
- 3 Tropfen AngosturaGarnitur
- Glas
- Cocktailschale (Coupette)
- Methode
- Dry Shake + geschüttelt
- Basis
- Pisco
- Kategorie
- Cocktail
ZUBEREITUNG
- Cocktailschale vorkühlen.
- Pisco in den Shaker.
- Limettensaft in den Shaker.
- Zuckersirup in den Shaker.
- Eiweiß in den Shaker.
- 1 Spritzer Angostura Bitters.
- Ohne Eis schütteln (Dry Shake für den Schaum).
- Eis dazugeben.
- Kräftig schütteln (10–15 Sekunden).
- Ins vorgekühlte Glas abseihen.
- Mit 3 Tropfen Angostura bestäuben.