Brandy Flip

ZUTATEN

• Cognac6 cl2 oz
• Zuckersirup2 cl¾ oz
• Ei (Eigelb und Eiweiß)1 Stk
• MuskatnussGarnitur

Glas

Cocktailschale (Coupette)

Methode

Dry Shake + geschüttelt

Basis

Cognac/Brandy

Kategorie

Cocktail

ZUBEREITUNG

1. Cocktailschale vorkühlen.
2. Cognac in den Shaker.
3. Zuckersirup in den Shaker.
4. Ei in den Shaker.
5. Ohne Eis schütteln (Dry Shake für den Schaum).
6. Eis dazugeben.
7. Kräftig schütteln (10–15 Sekunden).
8. Ins vorgekühlte Glas abseihen.
9. Mit Muskatnuss bestäuben.